Cupcake，译为杯形（纸杯）蛋糕，口袋蛋糕，因为它们小巧可爱的样子会让人们联想到童话中的小仙女，所以在英国，通常称为fairy cake，仙女蛋糕。与精致的法式甜点相比，Cupcake充满着美国式的气氛，简单、自由、充满快乐。需要说明的是，Cupcake与Muffin（玛芬蛋糕）还是有一定区别的。Cupcake一般比较轻巧，口味也偏甜，内部组织较为松软，所以无法做出顶部高高的造型。而Muffin内部组织比较紧，糕体相对厚实，所以比Cupcake要重，在制作过程中，会在原料中添加一些水果（蓝莓、草莓、香蕉）、坚果和巧克力碎，但在制作Cupcake的过程中一般什么也不放。
Cupcake和Muffin对选用的烘焙纸杯很有讲究，主要体现在蛋糕纸杯新颖的款式和较强的防油性上。“烘易美”的蛋糕纸杯在这两方面表现最佳。荷花款纸杯形似荷花，时尚大气，是目前欧洲非常流行的款式，主要用在咖啡店、西饼屋、家庭DIY、私房烘焙等场所，体现出一种香醇宁静的生活。“烘易美”荷花纸杯原料来自于长纤维冷杉，其防油性是对纸浆进行机械精处理而产生，不添加“防油剂”，所以“烘易美”蛋糕纸杯被称为“不加防油剂”的防油纸纸杯，健康时尚，安全环保。